Waan je even in de zonovergoten Braziliaanse straten en ontdek de kleurrijke keuken van dit prachtige land. Alvaro neemt je aan de hand van zijn familierecepten mee op ontdekkingstocht naar bekende en minder bekende Braziliaanse lekkernijen. Deze workshop wordt in het Engels gegeven.
Tijdens deze workshop waan je je even in Brazilië wanneer Alvaro je stap voor stap meeneemt aan de hand van zijn familierecepten en verhalen. In tweetallen bereid je drie authentieke Braziliaanse gerechten. We starten met Bobó de Camarão, een romige garnalenschotel op basis van cassave en kokosmelk. Daarna gaan we aan de slag met Empadinha de Frango, een hartig taartje gevuld met kruidige kip. En als afsluiter maken we een heerlijke Pavê de Cupuaçu; een fris en romig dessert op basis van een bijzondere vrucht uit de Amazone. Het wordt één groot Braziliaans feest! Deze workshop wordt in het Engels gegeven.
Is de workshop volgeboekt? Stuur een mail (incl. telefoonnummer) om op de wachtlijst geplaatst te worden.
Heb je dieetwensen/allergieën? Geef dit bij het afrekenen aan in het veld opmerkingen. Neem altijd eerst contact op om de mogelijkheden te bespreken.
Bij annulering van deelname vanaf 1 week voor aanvang van de workshop is geen restitutie mogelijk. Bij annulering vanaf 3 weken tot 1 week voor de workshop wordt 50% van het bedrag gerestitueerd in de vorm van een tegoedbon. Bij annulering tot 3 weken voor aanvang wordt het volledige bedrag gerestitueerd in de vorm van een tegoedbon.
Alvaro komt uit Brazilië en woont al geruime tijd in Groningen. Hij heeft zijn Grand Diplôme gehaald bij de Cordon Bleu London Cookery School. Zijn passie voor koken is te herlijden naar zijn roots op het platteland van Brazilie, waar koken en lekker eten altijd een goede reden was om samen te komen met familie en vrienden. Zijn enthousiasme voor de Braziliaanse keuken is aanstekelijk en hij weet zijn kennis op een laagdrempelige manier over te brengen. Oh, en wees niet verbaasd als je hem opeens de samba ziet dansen tijdens de workshop.
Bij een privé workshopkan ik met veel rekening houden. Belangrijk is om van te voren de wensen goed te bespreken omdat er vaak speciaal ingekocht moet worden. Geef dieetwensen en allergieën dus tijdig door, het beste direct bij de aanvraag.
Vanaf 8 personen is het mogelijk om voor je eigen groep een privé workshop . Kijk voor meer informatie hierover op de pagina privé workshops.
De prijzen zoals aangegeven op de website zijn inclusief koffie en thee. Alle overige drankjes die genuttigd worden (frisdranken, bier en wijn) kunnen na afloop van de workshop afgerekend worden.
